La plupart des tableaux de bord opérationnels se noient dans le détail. Les sept indicateurs ci-dessous couvrent les questions qui comptent vraiment : à quelle vitesse le stock tourne, combien de temps la trésorerie y reste bloquée, quand réapprovisionner, quel tampon conserver, quelle quantité commander à la fois, ce qu'il coûte de le garder et à quelle fréquence vous décevez un client. Suivez-les bien et le reste a tendance à s'aligner.
Taux de rotation des stocks
La rotation indique combien de fois vous avez écoulé et renouvelé votre stock sur une période, généralement une année. La formule est le coût des marchandises vendues divisé par le stock moyen, où le stock moyen est la valeur d'ouverture plus la valeur de clôture, divisée par deux. Une rotation de 6 signifie que vous avez fait tourner l'ensemble de votre stock six fois dans l'année.
C'est important parce que la rotation est la meilleure lecture de la productivité de votre fonds de roulement. Un ratio faible signale un surstockage, des SKU dormants ou une demande faible ; un ratio très élevé peut signifier que vous fonctionnez trop à flux tendu et risquez des ruptures. Utilisez notre calculateur de rotation des stocks pour le calculer à partir de votre coût des marchandises vendues et de votre stock moyen.
Jours de stock en cours (DIO)
Le DIO est la rotation exprimée en temps plutôt qu'en cycles. La formule est 365 divisé par le taux de rotation des stocks, de sorte qu'une rotation de 6 devient environ 61 jours. En mots : combien de jours, en moyenne, un article reste dans votre entrepôt avant d'être vendu. On l'appelle parfois nombre de jours de stock.
Le DIO est important parce qu'il parle le langage de la trésorerie. Chaque jour de stock est un jour où votre argent est bloqué dans la marchandise au lieu d'être en banque, et le DIO est une donnée directe du cycle de conversion de trésorerie. Un DIO en baisse signifie généralement que vous libérez de la trésorerie ; un DIO en hausse signifie l'inverse. Comme il dérive directement de la rotation, le même calculateur de rotation vous donne le nombre de jours en plus du ratio.
Point de commande
Le point de commande est le niveau de stock qui doit déclencher un nouveau bon d'achat. La formule est la consommation quotidienne moyenne multipliée par le délai de livraison en jours, plus votre stock de sécurité. Donc si vous vendez 20 unités par jour, que le réapprovisionnement prend 7 jours et que vous gardez 50 unités de tampon, vous recommandez lorsque le stock atteint 190 unités (20 x 7 + 50).
C'est important parce qu'un point de commande transforme le réapprovisionnement, qui passe de l'à-peu-près à une règle. Réglez-le correctement et le nouveau stock arrive juste au moment où l'ancien s'épuise ; réglez-le trop bas et vous tombez en rupture pendant le délai, trop haut et vous portez un excédent. Calculez le vôtre avec le calculateur de point de commande.
Stock de sécurité
Le stock de sécurité est le tampon que vous conservez pour absorber les mauvais jours, quand la demande s'envole ou qu'un fournisseur prend du retard. Une approche simple et très répandue est la méthode de la consommation maximale : le stock de sécurité égale la consommation quotidienne maximale fois le délai maximal, moins la consommation quotidienne moyenne fois le délai moyen. Cet écart est le manque que votre tampon doit couvrir quand la demande et le délai sont tous deux au pire.
C'est important parce que le stock de sécurité est le curseur entre deux coûts : la rupture (ventes perdues, clients mécontents) et le surstockage (trésorerie et coût de possession immobilisés dans le stock). Trop peu et vous décevez les acheteurs ; trop et vous érodez la marge en silence. Le calculateur de stock de sécurité applique la méthode de la consommation maximale à vos chiffres.
Quantité économique de commande (QEC)
La QEC répond à une question différente : non pas quand commander, mais combien commander à la fois. La formule est la racine carrée de (2 fois la demande annuelle fois le coût par commande, divisé par le coût annuel de possession par unité). Elle trouve la taille de commande où les coûts de commande et les coûts de possession s'équilibrent, de sorte que le coût total de stock soit au plus bas.
C'est important parce que commander trop souvent accumule les frais d'achat et d'expédition, tandis que commander par énormes lots gonfle vos coûts de stockage et de possession. La QEC vous donne le juste milieu entre les deux. Faites passer votre demande, votre coût de commande et votre coût de possession dans le calculateur de quantité économique de commande pour la trouver.
Coût de possession du stock
Le coût de possession est le prix complet du simple fait de détenir du stock, avant même de le vendre. La formule est votre valeur de stock moyenne multipliée par un taux de possession, exprimé en pourcentage. Ce taux regroupe le coût du capital, le stockage, l'assurance, les taxes, la démarque et l'obsolescence, et pour la plupart des entreprises il tourne autour de 25 pour cent de la valeur du stock par an.
C'est important parce que le coût de possession est la taxe cachée du surstockage, et il est facile à ignorer jusqu'à ce qu'il s'accumule. Le voir comme un chiffre concret recadre chaque décision sur la quantité à détenir et alimente directement la QEC et les objectifs de rotation. Le calculateur de coût de possession du stock transforme votre valeur de stock moyenne et votre taux en un montant annuel.
Taux de rupture et taux de service
Ces deux indicateurs sont les images miroir de votre fiabilité. Le taux de rupture est la part de la demande que vous n'avez pas pu satisfaire parce qu'un article était en rupture : les unités (ou commandes) manquées, divisées par les unités (ou commandes) demandées. Le taux de service est son complément, la part que vous avez satisfaite à partir du stock disponible, et ensemble ils décrivent votre niveau de service. Un taux de service de 98 pour cent signifie que vous avez répondu à la demande 98 fois sur 100.
Ils sont importants parce qu'ils sont le tableau de bord, côté client, de tout le reste de cette liste. Les points de commande, le stock de sécurité et la QEC existent tous pour protéger votre taux de service sans surstockage. Il n'y a pas de calculateur distinct ici parce que le taux de service est le résultat que vous obtenez en réglant les autres : poussez votre objectif de niveau de service vers le haut et votre stock de sécurité ainsi que vos points de commande suivent.
Références
- Investopedia, Inventory Turnover. Définition du taux de rotation, la formule coût des marchandises vendues sur stock moyen, et comment l'interpréter. investopedia.com/terms/i/inventoryturnover.asp
- ASCM (Association for Supply Chain Management), APICS Dictionary. Définitions standard de la chaîne d'approvisionnement pour le point de commande, le stock de sécurité, la QEC et le niveau de service. ascm.org
- Investopedia, Days Sales of Inventory (DSI / DIO). Comment les jours de stock en cours dérivent de la rotation et ce qu'ils disent de la trésorerie. investopedia.com/terms/d/days-sales-inventory-dsi.asp